طريقه عمل الباميه  

 

..مكونات العمل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

200 غرام بامية

رشة ملح

رشة فلفل حار

رشة فلفل أسود

رشة بابريكا

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

½ كوب ماء

¼ كوب عصير ليمون حامض

كزبرة خضراء، للزينة

   

..طريقه العمل 

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وحمريه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

أضيفي الثوم وحمريه لمدة دقيقة ثم أضيفي البامية وحركيها باستمرار.

امزجي معجون الطماطم مع نصف كوب ماء، وقلّبي المزيج جيداً.

أضيفي الملح، الفلفل الحار، الفلفل والبابريكا إلى الصلصة وقلّبي المزيج.

أضيفي مزيج الصلصة إلى القدر.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.