دجاج مبهر على الطريقة الهندية
المكونات..
أربع قطع من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات.
أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
بصلة مفرومة.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
ملعقة صغيرة من القرنفل.
ملعقة صغيرة من الملح.
علبة صغيرة من الطماطم الحارة.
ست ملاعق كبيرة من القشطة.
ورقتا لورا.
طريقه التحضير..
نضع مكعّبات الدجاج في وعاء ، ثم نضيف الطحين ونُقلّب.
نضع الزبدة في وعاء على النار ، ثم نضيف البصل ونقلب.
نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب إلى أن يذبل البصل.
نضيف مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن يتغيّر لونها.
نضيف الهيل والقرنفل والزنجبيلصة الطماطم وورق الغار والكركم ونُقلّب.
نغطّي الوعاء ثمّ نتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج.
نُضيف القشطة ونقلب ، نقدم ساخناً بجانب طبق من الأرز.
يمكن أن الطماطم الطماطم بالصلصة العادية ، السابع ، ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة لإضفاء النكهة الحارة.
تعليقات
إرسال تعليق