طريقه عمل الأرز الأصفر مع الدجاج

 الأرز الأصفر مع الدجاج 

المكونات..

ثلاث
صدور الدجاج من العظام.
حبتان من الهيل.
كوب ونصف من الأرز العادي.
فصان من الثوم.
بصلة متوسطة الحجم.
قرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف كوب من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
ربع كوب من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ملح حسب القطعة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي  

طريقه الحضير..

غسلي قطع الدجاج جيداً ، ثم قطِّعيها إلى مكعبات صغيرةٍ واتركيها جانباً ، وقشري الثوم وافرميه ، وافرمي البصلة ناعماً.

أحضري وعاءً عميقاً ، ثم ضعي صدور الدجاج المقطّعة واغمريها بالماء ، واتركيها على النار الهادئة وبعد أن يسخن الماء أضيفي له القليل من الملح ، والكركم والهيل والقرفة ، قطع واتركيه حتى تنضج.

صفي قطع الدجاج من المرق ، وضعيها جانباً ثم أحضري الأرز ، واسلقيه بماء المرق حتى يصبح نصف ناضج ، وأضيفي ماء الورد ، ثم ارفعيه عن النار.

أضيفي قطع الدجاج وقلِّيها معًا لمدة ربع ساعة أخرى